HẢI SẢN CUA CÀNG

CÁCH CHỌN TÔM HÙM NGON

Tôm hùm là một loại hải sản rất được mọi người yêu thích, bởi nó có hương vị thơm ngon, cung cấp nhiều dưỡng chất và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Để chọn mua một con tôm hùm ngon, xứng đáng với giá tiền đã bỏ ra, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nha

1 Chọn tôm hùm còn sống

Đầu tiên để chọn một con tôm hùm tươi, ngon thì nó phải còn sống khỏe mạnh và đang bơi lội tung tăng dưới nước, khi cầm tôm lên phần thân của nó cong lại, vẫy đạp mạnh.

Bạn nên chọn những con tôm hùm có trọng lượng từ 1.3 - 1.5kg thì ngon nhất, khi chế biến sẽ không mất quá nhiều thời gian và không bị ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Chọn tôm hùm còn sống

2 Quan sát màu sắc và càng tôm hùm

Tôm hùm tươi có lớp vỏ ngoài cứng bóng loáng, đẹp màu sắc tươi sáng. Càng chắc khỏe xanh trong vẫn còn hoạt động và có màu sắc xanh trong.

Quan sát màu sắc và càng tôm hùm

3 Quan sát phần khớp nối giữa đầu và thân tôm hùm

Nên chọn những con tôm có phần khớp nối giữa đầu và mình khít nhau, những con tôm hùm đó vừa mới chết, thịt của nó vẫn còn tươi, ngon.

Không nên chọn tôm hùm có phần thịt bị lồi lên giữa khớp nối, vì những con tôm đó là tôm đã chết lâu, không còn tươi nữa.

Quan sát phần khớp nối giữa đầu và thân tôm hùm

4 Càng không bị rụng rời

Không nên chọn những tôm hùm có càng và chân mỏng manh, dễ gãy rụng, những con tôm hùm đó không còn ngon nữa.

Càng không bị rụng rời

5 Tôm hùm không bị chảy nhớt

Khi chạm vào những con tôm chảy nhớt hoặc những con có mùi hôi bốc lên thì bạn không nên chọn những con tôm hùm đó, vì nó là những con tôm đã chết lâu, không nên mua những con tôm này.

Tôm hùm không bị chảy nhớt

Nhà hàng Hải Sản Cua Càng chuyên cung cấp hải sản tươi tận hồ, đến với chúng tôi bạn sẽ được thưởng thức tinh hoa ẩm thực biển với các loại hải sản do tự mình chọn lựa. Cùng với sự chế biến chuyên nghiệp của các đầu bếp với nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong và ngoài nước, không sử dụng các nguyên liệu tái sinh hay phẩm màu để đảm bảo mang đến cho quý thực khách những món ăn ngon an toàn sức khỏe.

 

Bài viết khác

Zalo Zalo: 0793300599